羅漢果提取物規格

羅漢果甜苷 V 與總羅漢果甜苷有什麼區別？採購規格比較指南

Q: 總甜苷含量能直接換算成羅漢果甜苷V含量嗎？

不能僅憑總甜苷百分比直接換算。需要知道其中羅漢果甜苷V的具體含量或組成比例，並核對相應檢測結果。 告訴我們所需規格，我們會核對對應材料及可提供的文件。

羅漢果提取物發布方：Guilin Hengliyuan Biotech更新於2026年10月15日

「總羅漢果甜苷 50%」不等於「羅漢果甜苷 V 50%」：前者是多種甜苷合計，後者是單項指標。說明含量口徑、檢測方法與跨供應商規格比價方法。

羅漢果甜苷V是羅漢果總甜苷中的一種，總甜苷還包含其他羅漢果甜苷。兩者的區別在於：總甜苷描述的是多種羅漢果甜苷的合計含量，羅漢果甜苷V描述的是其中一種成分的含量。

因此，不同廠家標注“總甜苷50%”和“羅漢果甜苷V 50%”時，不能把它們當成同一種規格。先弄清百分比對應的成分、檢測方法和計算基準，再結合批次文件與實際用途比較。

總甜苷裡面除了羅漢果甜苷V，還有哪些成分？

羅漢果總甜苷不是一種單獨的物質，而是多種羅漢果甜苷的合計。羅漢果甜苷V（Mogroside V，常縮寫為MV）只是其中一種。羅漢果及其提取物中已報道的其他代表性成分包括：

成分名稱	英文名稱
羅漢果甜苷III及其相關成分，如羅漢果甜苷IIIE	Mogroside III、Mogroside IIIE
羅漢果甜苷IV	Mogroside IV
羅漢果甜苷VI	Mogroside VI
賽門苷I	Siamenoside I
11-氧代羅漢果甜苷V	11-oxo-mogroside V
異羅漢果甜苷V	Isomogroside V

因此，可以把兩者的關係理解為：總甜苷是包括羅漢果甜苷V及其他羅漢果甜苷在內的一組合計指標；羅漢果甜苷V是其中一個單項指標。上述是代表性成分，不是每款提取物都具有相同比例的固定配方，也不是所有“總甜苷”檢測方法統一採用的完整清單。某款產品的總甜苷具體計入哪些成分，應看相應檢測方法和報告。成分名稱依據：FDA GRN 629公開申報資料、羅漢果不同乾燥產品的成分比較研究及EFSA羅漢果提取物組成資料。這些資料用於解釋成分名稱，不代表恆利原某個批次的實測組成。

為什麼總甜苷50%不等於羅漢果甜苷V 50%？

“總甜苷50%”表示按相應檢測口徑，多種羅漢果甜苷的合計含量為50%。其中羅漢果甜苷V佔多少，需要看單獨的檢測結果，不能直接按50%理解。 “羅漢果甜苷V 50%”表示羅漢果甜苷V這一種成分的含量為50%。產品中還可能含有其他羅漢果甜苷，因此也不能反過來認定總甜苷只有50%。

規格寫法	這個百分比說明什麼	不能直接得出的結論
總甜苷50%	檢測計入的多種羅漢果甜苷合計含量為50%	羅漢果甜苷V也達到50%
羅漢果甜苷V 50%	羅漢果甜苷V這一種成分的含量為50%	總甜苷只有50%，或其他羅漢果甜苷不存在

以上數字用於解釋指標區別，不代表某個具體批次的檢測結果。

總甜苷含量相同，成分組成也可能不同

兩款原料即使總甜苷含量相同，其中羅漢果甜苷V與其他羅漢果甜苷的比例也可能不同。只看總甜苷百分比，不能判斷它們的成分組成完全一致。同樣，羅漢果甜苷V含量相同，也不能據此認定其他成分和所有產品指標都相同。比較不同廠家時，把檢測對象、方法、結果計算基準、載體和產品形態、樣品編號及對應批次 COA 放在同一張表中；確認這些欄位後，再比較報價和實際應用表現。對於需要明確羅漢果甜苷V含量的客戶，應直接提出這一指標；如果要求的是總甜苷，則應說明總甜苷的檢測要求。恆利原會按客戶實際需要的指標，協助確認相應規格。

繼續比較供應商樣品與報價

含量變化不只影響甜度，也會影響口感

恆利原在協助客戶選型時，不建議只按含量高低決定使用哪款提取物。含量變化不單單是甜度變化，口感也會跟著改變。更換規格時，不能只換算添加量，還要把樣品放進實際食品或飲料中比較，確認整體口感是否符合要求。含量數字可以幫助瞭解原料，但不能代替應用試樣。如果現用產品的口感不符合預期，可以告訴我們當前規格、產品用途和希望改善的地方。恆利原可以協助提出選型與調整建議，再通過實際試樣確認。

恆利原提供多種規格，也支持定制

恆利原提供多種羅漢果提取物含量規格，並支持按客戶需求定制。現有產品頁列有羅漢果甜苷V 50%的樣品參考，以及20%–60%的含量需求範圍。已經確定指標的客戶，可以直接提出羅漢果甜苷V或總甜苷的具體要求；尚未確定規格的客戶，可以先說明產品用途和口感需求，由我們協助選擇樣品。正式採購前，再確認檢測指標、方法、含量計算基準，以及所供批次對應的規格書和COA。可供規格與當前庫存分別確認，具體包裝、數量和交期隨訂單溝通。