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EXAMEN DE L'ÉTIQUETTE FAIBLE EN SUCRE
Édulcorants naturels : lire l'étiquette « sans sucre » et la liste des ingrédients
Édulcorants naturels : vérifier l'allégation « sans sucre », la liste des ingrédients, le statut de l'allulose par marché et les documents fournisseur.
Examinez un mélange d'édulcorants à faible teneur en sucre en vérifiant trois éléments distincts : l'allégation proposée, la liste des ingrédients et le panneau nutritionnel. Ce guide aide les acheteurs à préparer cette révision d'étiquette ; il ne fournit pas de formule de mélange finie.
Utilisez ce guide lorsque vous examinez des mélanges de fruit du moine, de stévia, d'allulose, sans érythritol, des supports à base de fibres ou des systèmes d'édulcorants naturels personnalisés avant les maquettes, l'approbation du fournisseur ou le lancement sur le marché.
Séparez l'allégation des ingrédients
Une allégation sur le devant de l'emballage peut indiquer une faible teneur en sucre, sans sucre ajouté ou une teneur réduite en sucre, mais la liste des ingrédients explique comment la douceur et la texture sont créées. Les acheteurs doivent examiner les deux avant d’approuver une piste de formulation édulcorante.
Cartographier le rôle de chaque ingrédient
L'extrait de fruit du moine et la stévia procurent généralement une douceur de haute intensité à de faibles niveaux d'utilisation. L'allulose peut soutenir une fonction semblable à celle du sucre sur les marchés où il est approprié. L'érythritol, les fibres solubles, les fibres de racine de chicorée ou d'autres supports peuvent affecter la consistance, la taille des portions, le panneau nutritionnel et la déclaration des ingrédients.
Vérifier l'allulose en tant que décision spécifique au marché
Pour les produits américains, les directives finales de la FDA d'octobre 2020 sur l'allulose, indique que FDA a l'intention d'appliquer le pouvoir discrétionnaire pour exclure l'allulose des sucres totaux et des sucres ajoutés et utiliser 0.4 kcal/g en attendant l'élaboration des règles. Les acheteurs ne devraient pas considérer cela comme une règle mondiale.
Ne laissez pas la formule dépasser l'étiquette
Un mélange peut avoir bon goût mais nécessite néanmoins une révision de son étiquette. Confirmez le nom des ingrédients, le calcul nutritionnel, la taille de la portion, le statut d'édulcorant local, les preuves étayant les allégations sur la face avant de l'emballage et si les polyols, les fibres ou l'allulose nécessitent un examen supplémentaire sur le marché cible.
Documents à demander au fournisseur
Demandez les spécifications du produit, COA, les documents sur les matières premières, la déclaration des allergènes, le support nutritionnel si disponible, les fichiers halal ou de sécurité alimentaire si nécessaire, les spécifications de l'emballage et l'assistance pour l'examen des illustrations de l'étiquette avant la production.
Informations de l'acheteur avant de figer la maquette
Avant l’illustration finale, partagez le marché cible, le type de produit, les spécifications d’emballage, la quantité estimée, les certificats/documents requis et si des échantillons sont nécessaires. Cela permet au fournisseur d’aligner la formule, les documents et l’orientation de l’emballage avant que le produit n’aille trop loin.
Questions fréquentes
Un produit faible en sucre peut-il quand même utiliser plusieurs édulcorants ?
Oui. De nombreux produits combinent des édulcorants de haute intensité, des ingrédients de charge ou des supports, mais la liste des ingrédients et le panneau nutritionnel doivent correspondre aux règles du marché cible. Indiquez votre marché cible ; nous vérifierons les documents produit que nous pouvons fournir pour votre examen.
Discuter de cette demandeL’allulose a-t-il partout le même statut d’étiquetage ?
Non. Le statut de l'allulose et son traitement dans l'étiquetage nutritionnel dépendent du marché ; les acheteurs doivent donc confirmer les règles locales avant le lancement. Indiquez votre marché cible ; nous vérifierons les documents produit que nous pouvons fournir pour votre examen.
Discuter de cette demandeQuels documents les acheteurs doivent-ils demander pour un mélange d'édulcorants ?
Demander des spécifications, COA, des informations sur les matières premières, une déclaration d'allergène, un support nutritionnel, des dossiers de sécurité alimentaire et tout certificat spécifique au marché requis par l'acheteur. Précisez les documents nécessaires ; nous vérifierons les fichiers applicables au produit retenu.
Discuter de cette demandeQuand les illustrations de l’emballage doivent-elles être examinées ?
Examinez les illustrations une fois que l'orientation de la formule, le marché cible, le libellé des allégations, la liste des ingrédients et les hypothèses du panneau nutritionnel sont clairs. Indiquez vos besoins d’emballage ; nous examinerons la proposition de conditionnement de votre projet.
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