Маркировка «низкое содержание сахара» и список ингредиентов смеси подсластителей

Отдельно проверяйте заявление и ингредиенты

На лицевой стороне упаковки могут быть заявления «низкое содержание сахара», «без добавленного сахара» или «с пониженным содержанием сахара». Список ингредиентов объясняет, за счет чего формируются сладость и текстура. До утверждения подслащивающей системы проверьте оба элемента.

Определите роль каждого ингредиента

Экстракт архата и стевия обычно дают интенсивную сладость при малой дозировке. Аллюлоза может выполнять функции, близкие к сахару, на подходящих рынках. Эритрит, растворимые пищевые волокна, волокна корня цикория и другие носители могут влиять на консистенцию, размер порции, таблицу пищевой ценности и указание ингредиентов.

Оценивайте аллюлозу отдельно для каждого рынка

Согласно странице окончательных рекомендаций FDA по аллюлозе, проверенной 14 июля 2026 года и опубликованной октябре 2020 года, для продуктов США FDA намерено применять правоприменительное усмотрение в отношении исключения аллюлозы из общего количества сахаров и добавленных сахаров и использования 0.4 ккал/г до принятия правил. Покупатели не должны считать это глобальным правилом.

Проверяйте маркировку вместе с рецептурой

Приятный вкус смеси не отменяет проверки маркировки. Подтвердите названия ингредиентов, расчет пищевой ценности, размер порции, местный статус подсластителей, обоснование заявлений на лицевой стороне и необходимость дополнительной проверки сахарных спиртов, пищевых волокон или аллюлозы на целевом рынке.

Документы, которые необходимо запросить у поставщика

До производства запросите спецификацию продукта, COA, документы на сырье, заявление об аллергенах, имеющиеся данные для расчета пищевой ценности, при необходимости документы халяль или пищевой безопасности, спецификацию упаковки и поддержку проверки макета этикетки.

Сведения от покупателя до утверждения макета

До окончательного макета укажите целевой рынок, тип продукта, спецификацию упаковки, предполагаемое количество, необходимые сертификаты или документы и потребность в образцах. Это помогает поставщику согласовать рецептуру, документы и упаковку до дальнейшего продвижения проекта.

Аллюлоза: отдельно проверяйте ингредиент и заявление готового продукта

Руководство FDA по аллюлозе опубликовано в октябре 2020 года. Оно предусматривает правоприменительное усмотрение для исключения аллюлозы из Total Sugars и Added Sugars и расчёта 0,4 ккал/г; это не общее разрешение заявлять «без сахара» и не правило для других стран. Сначала проверьте допустимость конкретного ингредиента и его применения, затем пищевую ценность и условия заявления на готовом продукте.

Заявления о сахаре: проверка по рынку

В ЕС условия заявления о низком содержании сахаров установлены Регламентом 1924/2006: не более 5 г/100 г для твёрдых продуктов и 2,5 г/100 мл для жидкостей. Заявление «без сахара» имеет отдельный предел 0,5 г/100 г или 100 мл. Регламент 1169/2011 регулирует информацию о пищевых продуктах, но не является источником этих порогов. Для США не переносите порог ЕС: условия sugar free проверяют по 21 CFR 101.60, включая другие требования заявления. Китай и Индонезия требуют отдельной проверки действующей редакции местных правил для категории и даты выпуска; неподтверждённые числовые пределы здесь не приводятся.

Частые вопросы