מדריך רשימת רכיבים של תווית דלת סוכר ותערובת ממתיקים

הפרידו בין ההצהרה על המוצר לבין הרכיבים

טענה של חזית האריזה עשויה לומר דל סוכר, ללא תוספת סוכר או מופחת סוכר, אבל רשימת המרכיבים מסבירה כיצד המתיקות והמרקם בנויים. קונים צריכים לבדוק את שניהם לפני שהם מאשרים כיוון ממתיק.

מפה את תפקידו של כל מרכיב

תמצית פרי נזיר וסטיביה מספקים בדרך כלל מתיקות בעוצמה גבוהה ברמות שימוש קטנות. אלולוזה עשוי לתמוך בתפקוד דמוי סוכר בשווקים שבהם הוא מתאים. אריתריטול, סיבים מסיסים, סיבי שורש עולש או נשאים אחרים עשויים להשפיע על גוף המוצר, גודל המנה, לוח התזונה והצהרת המרכיבים.

בדוק אלולוזה כהחלטה ספציפית לשוק

במוצרים לארה״ב, עמוד ההנחיה הסופית של ה-FDA בנושא אלולוזה, שפורסם ב-12 במרץ 2025 ונבדק ב-14 ביולי 2026, מציין כי ה-FDA מתכוון להפעיל שיקול דעת באכיפה בנוגע לאי-הכללת אלולוזה בסך הסוכרים ובסוכרים המוספים ולשימוש בערך של 0.4 קק״ל/גרם, עד להתקנת כללים. אין להתייחס לכך ככלל עולמי.

אל תתנו לנוסחה לעקוף את התווית

תערובת עשויה להיות טעימה אך עדיין זקוקה לבדיקת תווית. אשר את שמות המרכיבים, חישוב תזונה, גודל מנה, סטטוס ממתיק מקומי, הבסיס להצהרה בחזית האריזה והאם פוליאולים, סיבים או אלולוזה דורשים סקירה נוספת בשוק היעד.

מסמכים לבקש מהספק

בקש מפרט מוצר, COA, מסמכי חומר גלם, הצהרת אלרגנים, נתונים תומכים לסימון התזונתי, ככל שהם זמינים, קבצי חלאל או בטיחות מזון במידת הצורך, מפרט אריזה ותמיכה בסקירת גרפיקה של תווית לפני הייצור.

בריף הקונה לפני אישור הגרפיקה

לפני אישור הגרפיקה הסופית מסרו את שוק היעד, סוג המוצר, מפרט האריזה, הכמות המשוערת, האישורים או המסמכים הדרושים והאם נדרשות דגימות. כך יוכל הספק לתאם בין הנוסחה, המסמכים והאריזה לפני התקדמות רבה מדי בפיתוח.

דוגמה: סקירת תווית בשלושה מעברים

קחו מוצר עם טענת "דל סוכר" בחזית האריזה. מעבר ראשון — קראו את הטענה ובדקו שהיא עומדת בסף המקומי של שוק היעד, כי ההגדרה של "דל סוכר" משתנה בין שווקים. מעבר שני — קראו את רשימת הרכיבים: תמצית פרי נזיר וסטיביה יופיעו בסוף הרשימה בגלל רמות השימוש הקטנות, בעוד אריתריטול או סיבי שורש עולש עשויים להופיע מוקדם יותר כי הם תורמים נפח ומרקם. מעבר שלישי — בדקו את לוח התזונה: ודאו שהסוכרים, הסיבים והקלוריות למנה תואמים את הטענה, ושהאלולוזה (אם קיימת) מטופלת לפי כללי השוק — בארה"ב ניתן להחריגה מסך הסוכרים לפי ההנחיה הסופית של ה-FDA מאוקטובר 2020, בשווקים אחרים לא.

טעויות נפוצות בסקירת תווית

שלוש טעויות חוזרות: אישור הגרפיקה לפני שהוגדר שוק היעד; העתקת נוסח טענה משוק אחד לשוק אחר בלי בדיקה; ושכחת עדכון גודל המנה בלוח התזונה אחרי שינוי הנוסחה. כל אחת מהן מחזירה את הפרויקט לאחור.

שאלות נפוצות