Baca panduan ini dalam bahasa lain
TINJAUAN LABEL RENDAH GULA
Panduan Klaim Rendah Gula dan Daftar Bahan Campuran Pemanis
Panduan klaim rendah gula: cara meninjau daftar bahan campuran pemanis, status label allulose per pasar, dan dokumen pemasok sebelum finalisasi kemasan.
Tinjau campuran pemanis rendah gula dengan memeriksa tiga item terpisah: klaim yang diajukan, daftar bahan, dan tabel informasi gizi. Panduan ini membantu pembeli mempersiapkan tinjauan label tersebut; itu tidak memberikan formula campuran yang sudah jadi.
Gunakan panduan ini saat meninjau lo han kuo, stevia, allulose, campuran bebas eritritol, bahan pembawa berbahan dasar serat, atau sistem pemanis alami khusus sebelum desain kemasan, persetujuan pemasok, atau peluncuran pasar.
Pisahkan klaim dari bahan-bahannya
Klaim di bagian depan kemasan mungkin menyatakan rendah gula, tanpa tambahan gula, atau dikurangi gula, tetapi daftar bahan menjelaskan bagaimana rasa manis dan tekstur terbentuk. Pembeli harus meninjau keduanya sebelum menyetujui arahan pemanis.
Petakan peran masing-masing bahan
Ekstrak lo han kuo dan stevia biasanya memberikan kemanisan intensitas tinggi pada tingkat penggunaan yang rendah. Allulose dapat mendukung fungsi menyerupai gula di pasar yang sesuai. Eritritol, serat larut, serat akar chicory, atau bahan pembawa lainnya dapat memengaruhi body, ukuran porsi, tabel informasi gizi, dan pencantuman bahan.
Periksa allulose sebagai keputusan khusus pasar
Untuk label AS, panduan final FDA tahun 2020 menyatakan diskresi penegakan untuk mengecualikan allulose dari Total Sugars dan Added Sugars serta menghitung energi sebesar 0,4 kkal/g. Allulose tetap berada dalam Total Carbohydrate dan deklarasi bahan. Kebijakan ini tidak berlaku otomatis di pasar lain dan tidak menjamin klaim bebas gula.
Jangan biarkan formulanya melebihi labelnya
Campurannya mungkin terasa enak tetapi masih memerlukan peninjauan label. Konfirmasikan penamaan bahan, perhitungan nutrisi, ukuran porsi, status pemanis lokal, dukungan klaim di bagian depan kemasan dan apakah poliol, serat atau allulose memerlukan tinjauan tambahan di pasar sasaran.
Dokumen untuk diminta dari pemasok
Tanyakan spesifikasi produk, COA, dokumen bahan baku, pernyataan alergen, dukungan nutrisi jika tersedia, file halal atau keamanan pangan jika diperlukan, spesifikasi kemasan dan dukungan tinjauan desain kemasan label sebelum produksi.
Ringkasan kebutuhan pembeli sebelum finalisasi desain kemasan
Sebelum desain kemasan difinalkan, sampaikan pasar sasaran, jenis produk, spesifikasi kemasan, perkiraan jumlah, sertifikat/dokumen yang diperlukan, dan kebutuhan sampel. Dengan demikian, pemasok dapat menyelaraskan formulasi, dokumen, dan arah kemasan sebelum pengembangan produk berjalan terlalu jauh.
Konfirmasi izin untuk pasar Indonesia
Panduan ini belum memverifikasi dokumen resmi yang menetapkan persetujuan allulose untuk penggunaan yang dimaksud di Indonesia. Jangan menganggap kebijakan FDA AS sebagai izin BPOM. Sebelum peluncuran, konfirmasikan identitas bahan, proses, kategori pangan, dosis, registrasi, dan label dengan BPOM; tanpa dasar izin yang sesuai, jangan menetapkan allulose sebagai formula komersial untuk pasar Indonesia.
Periksa tiga bagian label bersama
Urutan bahan saja tidak membuktikan suatu klaim gagal atau lolos. Sirup glukosa di awal daftar merupakan sinyal untuk memeriksa jumlah gula pada produk jadi, bukan vonis otomatis. Kebijakan allulose di AS tidak otomatis berlaku di Indonesia. Cocokkan klaim depan, komposisi, dan informasi nilai gizi menurut dasar dan kondisi yang benar.
| Bidang catatan | Yang diisi dari uji nyata |
|---|---|
| Klaim depan | Catat nilai, kondisi, atau pengamatan aktual; jangan isi nilai perkiraan sebagai hasil. |
| Daftar bahan | Catat nilai, kondisi, atau pengamatan aktual; jangan isi nilai perkiraan sebagai hasil. |
| Informasi nilai gizi | Catat nilai, kondisi, atau pengamatan aktual; jangan isi nilai perkiraan sebagai hasil. |
| Basis penilaian | Catat nilai, kondisi, atau pengamatan aktual; jangan isi nilai perkiraan sebagai hasil. |
| Risiko/perbaikan | Catat nilai, kondisi, atau pengamatan aktual; jangan isi nilai perkiraan sebagai hasil. |
Pertanyaan umum
Apakah produk rendah gula masih bisa menggunakan beberapa pemanis?
Ya. Banyak produk menggabungkan pemanis berintensitas tinggi, bahan pemberi volume atau bahan pembawa, namun daftar bahan dan tabel informasi gizi harus sesuai dengan aturan pasar sasaran. Sampaikan pasar tujuan Anda; kami akan memeriksa dokumen produk yang dapat kami berikan untuk Anda tinjau.
Diskusikan kebutuhan iniApakah allulose memiliki status label yang sama di semua tempat?
Tidak. Status allulose dan ketentuan pelabelan gizi bersifat spesifik pasar, jadi pembeli harus mengonfirmasi peraturan setempat sebelum peluncuran. Sampaikan pasar tujuan Anda; kami akan memeriksa dokumen produk yang dapat kami berikan untuk Anda tinjau.
Diskusikan kebutuhan iniDokumen apa yang harus diminta pembeli untuk campuran pemanis?
Mintalah spesifikasi, COA, informasi bahan mentah, pernyataan alergen, dukungan nutrisi, file keamanan pangan, dan sertifikat khusus pasar apa pun yang dibutuhkan pembeli. Sampaikan dokumen yang Anda perlukan; kami akan memeriksa berkas yang sesuai dengan produk pilihan.
Diskusikan kebutuhan iniKapan desain kemasan kemasan harus ditinjau?
Tinjau desain kemasan setelah arah formula, target pasar, kata-kata klaim, daftar bahan dan asumsi tabel informasi gizi jelas. Sampaikan kebutuhan kemasan Anda; kami akan meninjau usulan kemasan untuk proyek Anda.
Diskusikan kebutuhan iniApa syarat klaim "rendah gula" di Indonesia?
Periksa Peraturan BPOM tentang klaim pada label dan iklan pangan olahan. Gunakan basis dan syarat klaim yang ditetapkan untuk kategori produk, bukan menganggap semua ambang berlaku per sajian. Cocokkan label depan, daftar bahan, dan informasi nilai gizi produk jadi sebelum desain disetujui. Sampaikan pasar tujuan Anda; kami akan memeriksa dokumen produk yang dapat kami berikan untuk Anda tinjau.
Diskusikan kebutuhan ini